Hannsens

Hanssens Artisanaal bvba

Hanssens è uno dei più antichi blender di lambic del Belgio (non produce ma miscela lambic prodotti da terzi).

La storia inizia da un birrificio tradizionale, la Het Hooghuys Brewery, che non produceva lambic. Questa azienda apparteneva alla famiglia Van Hemelrijk: nel 1837 Petrus Van Hemelrijk si sposò con Joanna Maria Hanssens. Josef, il loro primogenito, portò avanti l'attività di famiglia fino al 1888 quando si ammalò e passò il testimone a suo cugino, Bartholomé Hanssens con l'accordo che l'attività sarebbe tornata nelle mani della famiglia Van Hemelrijk quando il figlio di Josef sarebbe stato nelle condizioni di poterla condurre. Come spesso accade, la situazione degenerò in un contenzioso tra le due famiglie con Bartholomé che fu costretto ad andarsene e fondò un nuovo birrificio, il Sint Antonius la cui produzione prevalente era legata ad una birra scura.

La Grande Guerra mise Hanssens in ginocchio perché gli furono sequestrati gli impianti in rame e così si ritrovò costretto ad acquistare il mosto prodotto da terzi, farlo fermentare ed utilizzare il risultante lambic per il blending. Nel 1923 Theo Hanssens, nipote di Bartholomé, cominciò ad occuparsi a soli 14 anni della produzione di lambic affiancando il padre malato e maturando anche una rilevante esperienza presso Winderickx, uno dei maggiori produttori di lambic di Dworp.

Alla morte del padre nel '28, Theo è diventato responsabile unico della produzione Hanssens fino al 1974 quando gli è subentrato il figlio Jean che ha continuato la produzione fino al 1997 cedendola alla figlia Sidy e a suo marito John.

Nel tempo Hanssens ha utilizzato lambic di vari produttori: Van Haelen, Van Haelen-Coche, La Fleur d'Or, Timmermans, Winderickx, Lindemans, Girardin, Boon. Oggi è utilizzato il lambic fornito dagli ultimi tre. A differenza di tanti concorrenti non viene prestata molta attenzione al marketing, il birrificio non ha un sito internet, ed è possibile andare ad acquistare la loro birra direttamente presso la loro abitazione. 

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