Brasserie Lupulus: Un Viaggio Artigianale nelle Ardenne Belga
Nel cuore delle Ardenne, a Gouvy, vicino ai confini di Belgio, Francia e Lussemburgo, si trova Brasserie Lupulus, un nome che riecheggia nella storia brassicola europea. Fondata nel 2004 come Brasserie Les 3 Forquets da Pierre Gobron e suo cognato, questa brasserie nasce con l'ambizione di offrire birre artigianali di qualità, prodotte con moderne tecnologie ma nel pieno rispetto delle tradizioni locali.
Pierre Gobron, noto per aver contribuito significativamente al successo di Brasserie d'Achouffe, ha portato la sua maestria e passione in Lupulus, trasformando una splendida fattoria del XVIII secolo in un luogo di produzione birraria d'eccellenza. La decisione di cambiare il nome in Lupulus nel 2016 rappresenta un tributo sia all'antica presenza dei lupi (canis lupus) nelle Ardenne, sia al nome latino del luppolo (Humulus Lupulus), ingrediente fondamentale nella birrificazione.
La gamma di birre Lupulus si distingue per la sua varietà e qualità, comprendendo stili come la Lupulus Pils, una raffinata Pilsner, la Fructus, una Bière Blanche Fruitée, e la Hopera, una Hoppy Pale Ale. Tra le più apprezzate, la Lupulus Blonde, una triple, e la Lupulus Brune, una scura e intensa Dark Ale. Le birre Lupulus, ora vendute in Italia, Francia e molti altri paesi, hanno conquistato un posto di rilievo nel panorama internazionale delle birre speciali belghe.
Oltre alla sua gamma eccellente, Brasserie Lupulus è rinomata per il suo approccio sostenibile e attento all'ambiente, come evidenziato dalla loro Organicus, una triple biologica.
La visita alla brasserie è un'esperienza immersiva, che offre l'opportunità di scoprire il processo di birrificazione tradizionale, dalla selezione di luppolo, malto e lievito fino all'imbottigliamento. Situata in un'incantevole fattoria ardennese, la brasserie si integra perfettamente nel paesaggio rurale, unendo innovazione e tradizione.
Le vicine Ardenne offrono scenari naturali mozzafiato e attività all'aperto come escursioni e ciclismo. La visita alla brasserie può essere perfettamente combinata con una giornata di esplorazione di questa magnifica regione.
