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Caractère Rouge

Birrificio: Rodenbach

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Rodenbach - Caractère Rouge - Bottiglia da 75 cl

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Prodotto Formato Prezzo Quantità
Caractère Rouge
75 cl
13,50 €
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  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 100/100
  • Voto Beer Advocate 4.44/5
  • Gradi Plato 16°P
  • Temperatura di servizio 6/8°C

La Caractère Rouge è il frutto di una riuscitissima collaborazione tra la Brasserie Rodenbach e Viki Geunes, chef del 't Zilte, ristorante di Anversa con 2 stelle Michelin. Nel 2011 si decise di sottoporre ad un ulteriore ciclo di maturazione della durata di 6 mesi, la birra che aveva già trascorso due anni in botte di rovere, aggiungendo in questa fase ciliegie, lamponi e mirtilli che, al termine del processo di macerazione, sono in grado di rendere unica la birra ottenuta. Il risultato è una birra con grado alcolico pari a 7%, dai sentori vinosi e fruttati che si fondono a legno e caramello lasciando in sottofondo violette, cuoio e tracce di tabacco. Al palato è acida con un retrogusto lungo, pulito, forte e delicato al tempo stesso.

Abbinamenti suggeriti

Come aperitivo, Gamberi, Fegato d'oca, Manzo, Sella di lepre, Carne di cervo, Cioccolato, Pasticceria, Frutti di bosco, Formaggi erborinati

Principali riconoscimenti

2012 - Brussels Beer Challenge, Gold Medal – Flavoured Beer: Wood Aged
2012 - European Beer Star Awards, Gold Award -Belgian-Style Fruit Sour Ale
2012 - ‘Baanbreker 2012’, Horeca Expo
2013 - World Beer Awards - Gold
2013 - Brussels Beer Challenge, Gold Medal
2014 - Brussels Beer Challenge, Silver Medal
2015 - World Beer Awards, Belgium's Silver Fruit Beer
2016 - World Beer Awards, World's Best Flavoured Beer
2016 - World Beer Awards, Belgium's Best Fruit Flavoured Beer
2016 - European Beer Star Awards, Fruit Sour Ale Bronze

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