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Gueuze à l’ancienne

Birrificio: Tilquin

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Gueuzerie Tilquin - Oude Gueuze a l'Ancienne - Bottiglia da 37,5 cl

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Gueuze à l’ancienne
37.5 cl
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2 pezzi

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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 99/100
  • Voto Beer Advocate 4.34/5
  • Gradi Plato 14°P
  • IBU 68
  • Temperatura di servizio 8/10°C

Birra a fermentazione spontanea ottenuta miscelando abilmente lambic di 1, 2 e 3 anni fermentati e maturati nelle botti di rovere della Gueuzerie Tilquin, utilizzando un mosto proveniente da 4 diversi produttori di lambic (Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon). Non filtrata né pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia per un periodo non inferiore ai sei mesi. Acida, secca e complessa, con eleganti note citriche, è una birra rotonda che rende la bevuta facile anche ai meno esperti. I tannini ceduti dalle giovani botti di rovere utilizzate conferiscono anche una sottile amaricatura.

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