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Duchesse de Bourgogne

Birrificio: Verhaeghe

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Verhaeghe - Duchesse de Bourgogne - Bottiglia da 75 cl

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Duchesse de Bourgogne
75 cl
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Duchesse de Bourgogne
25 cl
3,00 € 2,25 €
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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 97/100
  • Voto Beer Advocate 4.15/5
  • Gradi Plato 16°P
  • Temperatura di servizio 8/12°C

La birra è dedicata a Maria di Borgogna, figlia di Carlo I di Borgogna e di Isabella di Borbone, nata nel 1457 e divenuta a soli 20 anni Duchessa di Borgogna e Imperatrice del Sacro Romano Impero a seguito delle nozze con Massimiliano I d'Asburgo. Nel 1482 morì a 25 anni a seguito di una brutta caduta da cavallo durante una caccia col falcone.

La birra si presenta di un bellissimo color ambrato tendente al bruno, con sfumature rosso rubino, e un cappello di schiuma fine piuttosto persistente. Al naso colpiscono subito le note acetiche dovute al passaggio in botte di rovere: la birra è ottenuta miscelando una parte maturata in botte per 18 mesi ad una parte di soli 8 mesi. L'aroma è contraddistinto anche da note fruttate di mela e di prugna mentre in bocca l'attacco dolce è subito contrastato dalle note acetiche, e sentori legnosi si fanno spazio tra quelli fruttati.

Da consumarsi preferibilmente entro il 1 maggio 2019

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