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Oude Geuze

Birrificio: 3 Fonteinen

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3 Fonteinen - Oude Gueuze - Bottiglia da 37,5 cl

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Oude Geuze
37.5 cl
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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 100/100
  • Voto Untappd 4.11/5
  • Voto Beer Advocate 4.40/5
  • Temperatura di servizio 8/10°C

La Oud Geuze di 3 Fonteinen è ottenuta miscelando lambic di uno, due e tre anni per poi riposare in bottiglia per almeno un anno affinchè la rifermentazione possa conferirle la frizzantezza e il profilo organolettico desiderati. Si presenta di un bel color dorato con schiuma bianca, fine e poco persistente. Essendo una birra in continua evoluzione il suo profilo organolettico è molto variabile in funzione dell'età della bottiglia ma abbraccia quello spettro di aromi che contraddistingue tipicamente le fermentazioni spontanee: fruttato, cantina, pelle di salame, formaggio, sentori acetici e lattici. In bocca si muove nettamente in territorio acido, con una buona secchezza e una bevibilità impressionante.

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Da il  29 Apr. 2019 (Oude Geuze) :
(4/5

Buona, ma inaspettata

non mi aspettavo questa chiusura leggermente amara, comunque ottima