Oude Geuze

Birrificio: 3 Fonteinen

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Spontanea
• Gusto prevalente Acido
• Voto Ratebeer 100/100
• Voto Untappd 4.11/5
• Voto Beer Advocate 4.40/5
• Temperatura di servizio 8/10°C

La Oud Geuze di 3 Fonteinen è ottenuta miscelando lambic di uno, due e tre anni per poi riposare in bottiglia per almeno un anno affinchè la rifermentazione possa conferirle la frizzantezza e il profilo organolettico desiderati. Si presenta di un bel color dorato con schiuma bianca, fine e poco persistente. Essendo una birra in continua evoluzione il suo profilo organolettico è molto variabile in funzione dell'età della bottiglia ma abbraccia quello spettro di aromi che contraddistingue tipicamente le fermentazioni spontanee: fruttato, cantina, pelle di salame, formaggio, sentori acetici e lattici. In bocca si muove nettamente in territorio acido, con una buona secchezza e una bevibilità impressionante.