
Birrificio: 3 Fonteinen
Nazione
Grado alcolico (Vol. Alc.)
5.7%
Colore
Dorato chiaro
Prodotto | Formato | Prezzo | Quantità |
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La Oud Geuze di 3 Fonteinen è ottenuta miscelando lambic di uno, due e tre anni per poi riposare in bottiglia per almeno un anno affinchè la rifermentazione possa conferirle la frizzantezza e il profilo organolettico desiderati. Si presenta di un bel color dorato con schiuma bianca, fine e poco persistente. Essendo una birra in continua evoluzione il suo profilo organolettico è molto variabile in funzione dell'età della bottiglia ma abbraccia quello spettro di aromi che contraddistingue tipicamente le fermentazioni spontanee: fruttato, cantina, pelle di salame, formaggio, sentori acetici e lattici. In bocca si muove nettamente in territorio acido, con una buona secchezza e una bevibilità impressionante.
Buona, ma inaspettata
non mi aspettavo questa chiusura leggermente amara, comunque ottima