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Geuze Mariage Parfait 2015

Birrificio: Boon

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Boon - Geuze Mariage Parfait 2015 - Bottiglia da 37,5 cl

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Geuze Mariage Parfait 2015
37.5 cl
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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 98/100
  • Voto Untappd 3.91/5
  • Voto Beer Advocate 4.13/5
  • Temperatura di servizio 12°C

Gueuze ottenuta miscelando abilmente lambic di diversa età e invecchiata tre anni in botti di quercia. Si presenta di un bel dorato chiaro con schiuma fine, bianca, mediamente persistente. Al naso presenta sentori terrosi, erbacei e fruttati ma si avvertono anche le note acide caratteristiche delle fermentazioni spontanee. E' una birra che si presta ad una lunga conservazione durante la quale il suo profilo evolve elegantemente.

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Recensioni

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Da il  08 Marzo 2020 (Geuze Mariage Parfait 2015) :
(5/5

Perfetta!

Le birre a fermentazione spontanea mi affascinano perché danno l'idea che la natura selvaggia prenda il sopravvento sulla civiltà.

Geuze Mariage Parfait 2015
Birrificio: Boon
Nazione: Belgio
Stile: Lambic-Gueuze
Abv: 8%

Il colore è un bel dorato chiaro velato, la schiuma a grana fine è bianca e mediamente persistente. Al naso legno, terra, sella. Al palato mela verde, pompelmo rosa e un acido delicato. Il corpo è esile, la carbonazione bassa. Il finale è acidulo e mediamente persistente. L'alcool non si sente anche se importante.

Il richiamo del Pajottenland è molto forte, e penso che non opporro' nessuna resistenza!