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Descrizione e informazioni aggiuntive

La birra dell'ara (il pappagallo raffigurato in etichetta) è una strong ale di colore dorato che presenta una schiuma molto persistente di color bianco. L'utilizzo del luppolo Nugget della vicina zona di Poperinge conferisce aromi erbacei che si fondono a note speziate (zenzero e pepe), fruttate (pera, banana, frutta candita) e al miele del malto. Ha un corpo molto esile che la rende molto beverina nonostante il grado alcolico importante.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 96/100
  • Voto Untappd 3.54/5
  • Voto Beer Advocate 4.07/5
  • Gradi Plato 16°P
  • IBU 55
  • Temperatura di servizio 10°C

Recensioni

il  30 Gen. 2020 () :

De Dolle forever!

Le birre del magnifico Kris Herteleer si riconoscono per il papillon incollato sul collo della bottiglia, marchio di fabbrica garanzia di qualità e bontà.


Arabier
Birrificio: De Dolle
Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Abv: 8%


Il colore è dorato carico velato, la schiuma a grana fine è abbondante e persistente. Al naso è aromatica, complessa: spezie (zenzero, pepe bianco), frutta (pera, banana, albicocca). Al palato intervengono anche l'accento maltato, con fetta biscottata e pane, e il miele. Il corpo è medio, la carbonazione anche. Il finale è amaro e piuttosto persistente. Incredibilmente nascosto l'alcool, che però si fa sentire alla fine.


Un capolavoro che sposa la tipica birra con lievito belga con una luppolatura importante che pulisce la bevuta. Mitico il Birraio Pazzo!

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