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Kriek Lambic

Birrificio: Cantillon

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Kriek Lambic - Cantillon - Bottiglia da 37,5 cl
  • Kriek Lambic - Cantillon - Bottiglia da 37,5 cl

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Kriek Lambic
75 cl
24,90 €
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3 pezzi

Kriek Lambic
37.5 cl
14,90 €
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Disponibilità
3 pezzi

Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 98/100
  • Voto Untappd 3.28/5
  • Voto Beer Advocate 4.39/5
  • IBU 25
  • Temperatura di servizio 12/15 °C

La Kriek è ottenuta aggiungendo ciliegie griotte biologiche, provenienti dalla Turchia, a lambic di 20 mesi in proporzione di 200 g di frutta per ogni litro di lambic. E' fondamentale la selezione di un lambic dal carattere deciso che possa sostenere il sapore pronunciato conferito dalle ciliegie. Dopo due o tre mesi di contatto con la frutta, viene aggiunto lambic di un anno che fornisce zuccheri fermentabili necessari alla rifermentazione in bottiglia. Ne risulta una birra di colore rosso cremisi, dallo spiccato tono fruttato e acido al quale concorrono sia il lambic sia la frutta. Se bevuta giovane prevalgono le sensazioni organolettiche delle ciliegie, mentre l'invecchiamento porta al prevalere delle caratteristiche del lambic.

Ingredienti: Acqua, MALTO D'ORZO, FRUMENTO, ciliegie amarene grotte, luppolo

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