Bruin

Birrificio: Extraomnes

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Alta
• Gusto prevalente Dolce
• Voto Ratebeer 81/100
• Voto Untappd 3.69/5
• Temperatura di servizio 10/12°C

La schiuma color cappuccino campeggia sul consistente liquido tonaca di frate. Nette le dolci tostature olfattive di polvere di cacao e cioccolato amaro che vengono esaltate dal fruttato di marrons glacés. Inizialmente quasi “dolce” sulla punta della lingua riempie molto bene tutta l’arcata palatale con un finale di buona persistenza che si chiude su nette note di distillato.

Autunnale negli ingredienti, ma non stagionale, si adatta ai momenti della vita con la dolcezza di una bottega di pasticceria ricolma di vaniglia e frutta candita. Ha la rigorosa e prolungata secchezza gustativa di un grande distillato.

Abbinamenti suggeriti

Stufati e brasati di carne molto saporiti o formaggi erborinati, se prediligete il salato. Soddisfa anche con pasticceria secca e cru di cioccolato.