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Draco

Birrificio: Montegioco

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Birrificio Montegioco - Draco - Bottiglia da 33 cl

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Draco
33 cl
6,70 €
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  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 81/100
  • Voto Beer Advocate 3.50/5
  • Temperatura di servizio 8/10°C

Prodotta aggiungendo purea di mirtilli (biologici) alla fermentazione di una Demon Hunter, presenta un intenso color rubino, con schiuma quasi assente, da Barley Wine. Nel corso dell’invecchiamento l’olfatto diventa molto evoluto, con note di miele, frutta secca, caramello, fiori secchi, mirtillo, calore etilico, amarena sciroppata e nota ossidativa. In bocca è sontuosa, avvolgente, calda, zuccherina, etilica, di grande corpo, lunghissima; nel finale emerge un carattere vinoso, con una nota tannica che contribuisce a donare equilibrio. Birra da invecchiamento, dopo alcuni anni di bottiglia esprime tutto il suo potenziale. Invernale, potente, complessa.

Abbinamenti suggeriti

Da abbinare ad una fredda serata invernale, oppure ad un blu di capra, al cioccolato o al foie gras

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