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Sparrow Pit

Birrificio: Birrificio Italiano

Sparrow Pit - Birrificio Italiano - Bottiglia da 33 cl

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Sparrow Pit
33 cl
5,20 €
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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 63/100
  • Voto Untappd 3.77/5
  • Voto Beer Advocate 3.90/5
  • Gradi Plato 22°P
  • Temperatura di servizio 8/10°C

Ogni cosa ha una conclusione. Gli amori, le sofferenze. L’Inverno e l’Estate, le belle serate. I rapporti di lavoro. I lunghi pranzi… Le degustazioni. Ma sappiamo anche che la storia si ripete (anche se ogni volta in maniera nuova), ed ogni fine porta con sé un inizio che già attendeva in coda. Sparrow Pit è una celebrazione della ciclicità del tempo, una birra compiuta in sé stessa nata per chiudere al meglio ogni finale – per portare a termine le cose col senso di averle sviscerate, esaurite, con soddisfazione. E che vi lascerà pronti (ebbri di vita) per ricominciare.

Malt liquor dal colore ambrato carico, attraversato da riflessi elettrici di rame che ricordano gli alambicchi da distillazione, è un concentrato di calore che vibra di ricordi di frutta a guscio, mandorle, zucchero filato, albicocca secca e miele di castagno. Invecchiato in legno e bilanciato dalle note balsamiche di foresta conferite dai luppoli sperimentali tedeschi Polaris, abbina sensazioni boccali nettamente warming a una secchezza di bevuta notevole che ricaricherà il palato, rendendolo pronto a ricevere un altro benedetto sorso.

Abbinamenti suggeriti

Sparrow Pit si colloca splendidamente alla fine dei pasti e come “ultimo cavallo” di qualsiasi degustazione. Perfetto antidoto alle giornate più fredde, dà il meglio bevuta davanti al camino acceso o nei rifugi di montagna.

La struttura vibrante, intensa, e la notevole luppolatura la rendono ottima in abbinamento a stufati, pasticci di selvaggina robusti (non di volatili), erborinati di vacca e di pecora.

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