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Marron Fumè

Birrificio: PicoBrew

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Marron Fumè
33 cl
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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Untappd 3.61/5
  • Gradi Plato 13°P
  • IBU 25
  • Temperatura di servizio 8/10°C

La ricetta di questa birra alle castagne nasce quando Pietro brassava ancora nelle mura di casa, da allora non è cambiata molto. 

Si presenta di un bell’ambrato carico con intriganti riflessi rossi rubino, limpida e sormontata da una schiuma abbondante e dalla consistenza pannosa. Al naso emerge una chiara nota di polpa e buccia di castagna e una piacevole nota affumicata accompagnata da ricordi di cenere, miele di castagno e caramello. In bocca tira fuori tutto il suo potenziale, è una birra intensa ed equilibrata dove la castagna fa da padrona lasciando però spazio a note rustiche, affumicate e maltate e ad un piacevole amaro finale che invoglia il sorso successivo. Il corpo pieno e rotondo viene smorzato da una piacevole frizzantezza. 

Principali riconoscimenti

Birra dell'Anno 2019

Prima classificata - Cat. 35 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di castagne

Abbinamenti suggeriti

Ottima con un brasato di manzo, stinco di maiale al forno o con carni affumicate.

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