Bertinchamps

Brasserie de Bertinchamps

Benoit Humblet ha trascorso una vita a fare il birraio: l'esperienza in Kronenburg fu solo il viatico per l'esperienza da birraio di Val Dieu e la successiva apertura dell'aatuale birrificio.

Dove aprirlo? Nel 2011 in imbatterono nella splendida fattoria di Bertinchamps, non lontano da Gembloux. Sebbene estremamente vecchia e decaduta, la fattoria era indubbiamente affascinante ed era situata in un ambiente che eguagliava il suo prestigio. 

Concluso l'acquisto iniziarono gli importanti lavori di ristrutturazione che dopo quasi 2 anni di lavoro portarono all'apertura del marzo 2013. Il sistema di produzione della birra è stato installato nei vecchi fienili e sono stati acquistati serbatoi di fermentazione ultra moderni con una capacità di 6.000HL che offrono un sorprendente contrasto tra la tecnologia moderna e la fattoria risalente a più di 7 secoli.