Croce di malto

Croce di malto srl

Storia e Origini

Il birrificio Croce di Malto, fondato nel 2008 a Trecate (Novara), affonda le sue radici nella passione per la birra artigianale dei suoi fondatori, Alessio Selvaggio e Federico Casari. Questo amore è sbocciato nella seconda metà degli anni '80, quando frequentavano assiduamente il pub Ramlin di Novara. Un viaggio in Belgio negli anni '80 ha intensificato questa passione, portando Alessio e la moglie a iniziare a produrre birra in casa, riscuotendo consensi che hanno contribuito alla decisione di aprire il birrificio.

La Filosofia e l'Approccio alla Produzione

Qualità, passione, dedizione e un pizzico di stravaganza sono i principi che guidano Croce di Malto. Nel loro laboratorio di Trecate, i fondatori selezionano con cura orzi maltati europei e luppoli da tutto il mondo, spesso aggiungendo spezie per creare birre uniche. L'assenza di pastorizzazione e filtrazione aggiunge un ulteriore livello di qualità alle loro birre.

Le Birre e le Linee di Produzione

Croce di Malto vanta una linea produttiva di cinque etichette fisse: Acerbus, Hauria, Magnus, Triticum e Triplexxx. Oltre a queste, producono stagionalmente birre speciali con disponibilità limitata. Tra le birre speciali, spiccano la Rus, la Piedi Neri e la Platinum. Hanno anche creato una linea di "birre collab" in collaborazione con altri birrifici, come la Due Mondi e la Dhu It.

Riconoscimenti e Collaborazioni

Il birrificio ha guadagnato riconoscimenti internazionali fin dal suo esordio, vincendo premi come la medaglia di platino al Mondial de La Biere a Strasburgo con la loro Triplexxx nel 2009. Hanno continuato a ricevere premi in competizioni prestigiose come la World Beer Cup e l’European Beer Star.

Aneddoti e Curiosità

L'amicizia tra i fondatori del birrificio e la loro passione per la birra hanno preso vita in un pub di Novara, luogo di incontro e di scoperta di birre "diversamente buone". È interessante notare come questa passione sia nata e cresciuta in un ambiente conviviale, che poi è diventato il fulcro della loro attività imprenditoriale.