Jungle Juice

JJ Brewery S.r.l.

Jungle Juice Brewing è un birrificio artigianale indipendente situato nel cuore di Roma. Il progetto prende vita nel 2014 come beer-firm, ma nella primavera del 2016, anche in virtù di una reputazione fattasi rapidamente più ampia e ancor più incoraggiante, inizia la produzione in una rinnovata organizzazione aziendale: la passione di Umberto viene affiancata dalle capacità organizzativa e amministrativa di Marco e Claudio e dalla creatività di Emanuele. Nella  sala cottura da 14hl nascono tutte le ricette, le produzioni si ispirano principalmente al mondo hop-forward americano e agli stili classici della birra belga, ma l'orizzonte si è ampliato via via, con applicazioni di brassaggio non convenzionali.L’utilizzo di materie prime selezionate, il monitoraggio del processo produttivo ed il meticoloso rispetto dei tempi tecnici di fermentazione e di maturazione sono alla base della qualità dei prodotti.