Sori Brewing

Sori Brewing

Sori Brewing è un birrificio estone con sede nella capitale Tallinn. Viene fondato da due soci finlandesi che recuperano buona parte del capitale necessario attraverso un'azione di crowdfunding. Attualmente Sori Brewing produce circa 3000 hl all'anno e ha una cantina di affinamento con circa 200 botti. La gamma delle birre è ampia e spazia da birre invecchiate in botte alle rinfrescanti sour e alle IPA super luppolate.

I due soci sono:

Pyry Hurula: lavorava in una grande compagnia energetica e part time svolgeva in proprio attività di marketing. In Sori si occupa di creatività, strategia e grafica.

Heikki Uotila commercializzava scarpe da donna, poi lanciò l'idea di avere un birrificio: dopo due anni l'idea si è concretizzata e adesso è birraio.

Sori Brewing è cresciuto fino a diventare un vero birrificio con diversi birrai di talento e persone dietro le quinte che lavorano ogni giorno per rompere le regole e raggiungere nuovi limiti.