Kerel

VDBCK Brewery

Il birrificio VBDCK Brewery, produttore della linea Kerel, affonda le proprie radici nella lunga tradizione brassicola della famiglia De Cock nella cittadina di Tielrode, nelle Fiandre belghe, dove la produzione di birra è documentata già dal 1867; dopo diverse generazioni dedicate alla birrificazione e un periodo di pausa nella produzione, il birrificio è stato rilanciato in tempi recenti con l’obiettivo di riportare in vita la tradizione familiare reinterpretandola in chiave contemporanea, dando vita al marchio Kerel, un nome che nel dialetto fiammingo significa “tipo tosto” o “personaggio”, perfettamente in linea con l’identità forte e riconoscibile delle birre prodotte; la filosofia del birrificio si basa su un equilibrio tra rispetto della tradizione belga e sperimentazione moderna, con l’utilizzo di ingredienti selezionati, tecniche di fermentazione tipiche del Belgio e una grande attenzione al design e alla comunicazione del prodotto, che rendono le birre Kerel immediatamente riconoscibili anche grazie alle iconiche etichette illustrate; la gamma comprende diverse birre che reinterpretano gli stili classici belgi con un approccio moderno, tra cui la Kerel Saison, fresca e speziata con note pepate e agrumate tipiche del lievito saison, la Kerel IPA, una India Pale Ale dal profilo aromatico intenso con sentori di agrumi e frutta tropicale bilanciati da una piacevole base maltata, la Kerel Bière de Garde, che richiama la tradizione delle farmhouse ale del nord Europa con una struttura ricca e complessa, e la Kerel Kaishaku, una barley wine potente e strutturata, spesso maturata in botte e pensata per un pubblico di appassionati alla ricerca di birre intense e da degustazione; nel corso degli anni il birrificio ha consolidato la propria reputazione sia in Belgio sia a livello internazionale grazie alla qualità delle sue produzioni e alla capacità di fondere heritage brassicolo e creatività contemporanea, ottenendo diversi riconoscimenti nei concorsi birrari e conquistando un pubblico sempre più ampio di beer lover e appassionati di craft beer alla ricerca di prodotti originali ma profondamente legati alla tradizione.