Tempest Brewery

Tempest Brewery Co Ltd.

Tempest Brewing è un birrificio artigianale scozzese che ha costruito la propria identità partendo da una storia fuori dal comune: i fondatori Gavin e Annika Meiklejohn si conoscono in un brewpub in Canada, sviluppano le prime cotte casalinghe in un garage di Christchurch, in Nuova Zelanda, e trasformano poi quell’idea in un progetto brassicolo vero e proprio nei Borders scozzesi, aprendo nel 2010 un impianto da dieci barili in un ex caseificio di Kelso e proseguendo successivamente la crescita a Tweedbank fino al nuovo capitolo nella sede di Tweedside Park. La filosofia di Tempest Brewing si fonda su una dedizione costante a qualità, coerenza e personalità delle birre, con grande attenzione a ingredienti, produzione e racconto di ogni etichetta, in un catalogo che attraversa con naturalezza lager, sour, IPA luppolate e birre barricate di grande intensità. Tra le birre più conosciute del birrificio spiccano Long White Cloud, omaggio alle origini neozelandesi con i luppoli Nelson Sauvin e Motueka, la classica West Coast IPA Brave New World, la scorrevole Pale Armadillo e la celebre Mexicake, imperial stout speziata diventata una delle creazioni più iconiche della casa. Anche sul fronte dei riconoscimenti Tempest Brewing ha lasciato un segno importante, conquistando il titolo di Scottish Brewery of the Year nel 2016, ottenendo nel 2017 cinque medaglie agli Scottish Beer Awards tra cui l’oro per Soma IPA e In The Dark We Live – Dark Fruits, e arrivando a essere inserito tra le 100 migliori brewery del mondo secondo RateBeer.