Val Dieu

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu

L'abbazia cistercense di Val Dieu venne fondata nel 1216 da monaci cistercensi provenienti dall’abbazia di Hocht vicino Maastricht. Sorge in Vallonia, in provincia di Liegi e vicino al confine con l'Olanda, in una valle un tempo disabitata e impervia tanto che veniva chiamata Valle del Diavolo. Pare che i monaci cistercensi la ribattezzarono in Valle di Dio e il nome Val Dieu venne poi trasferito anche all'abbazia.

Val Dieu è l'unico monastero non trappista a produrre birra in Belgio e l'attività non è condotta dai monaci bensì da alcune famiglie cristiane che si prestano anche alla gestione delle strutture risalenti al XVIII e XIX secolo utilizzate anche per ritiri spirituali.