Rittmayer

Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co.

La storia della famiglia di birrai Rittmayer può essere fatta risalire al 1422: in quell'anno, il Margravio di Kulmbach-Ansbach Federico IV, concesse alla famiglia, che risiedeva nel circondario di Kulmbach, il diritto di fabbricare birra. A metà del XVII secolo la famiglia si è trasferita nell'Aischgrund ad Hallendorf, dove ha continuato a fabbricare birra fino ad oggi. Questo piccolo birrificio privato, oggi guidato da Georg Rittmayer, produce ad Hellendorf non solo le tradizionali birre della Franconia ma anche creazioni innovative attenendosi rigorosamente ai dettami del Reinheitsgebot, il decreto di purezza bavarese del 1516.

Il nuovo birrificio, costruito nel 2012 usa solo energie rinnovabili: la corrente elettrica generata dall'energia idraulica e l'impianto di riscaldamento alimentato a cippato di legno si uniscono al concetto di recupero energetico. Il birrificio è quindi pronto per produrre una birra artigianale ecosostenibile ed orientata al futuro.

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