De Dolle

De Dolle Brouwers

Il piccolo birrificio De Dolle Brouwers sorge ad Esen, nelle Fiandre Occidentali, vicino a Diksmuide.

Nel 1980 i tre fratelli Herteleer, Kris, Jo e Waard, esperti homebrewers colsero al volo l'opportunità di ritirare i locali del birrificio Costenoble che aveva deciso di cessare l'attività che durava dal 1882 quando fu rilevato il birrificio fondato nel 1835 dal medico locale Louis Nevejan.

I tre estrosi fratelli diedero al birrificio il nome De Dolle Brouwers che letteralmente significa "i birrai pazzi", perché pare che l'idea di cimentarsi in questa impresa non riscosse molti pareri favorevoli nè in famiglia nè presso il loro commercialista. La produzione odierna, di circa 1.000 ettolitri annui, è seguita prevalentemente da Kris Herteleer con la moglie Els de Muelenaere.

Se visiterete il birrificio sarete però calorosamente accolti da Moes, la mamma di Kris, un'allegra signora che si diverte a intrattenere i clienti e a proporre le creazioni del figlio.

Le splendide birre sono contraddistinte da un papillon colorato apposto sul collo della bottiglia.

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