Harviestoun

Harviestoun Brewery Ltd

Il sogno di aprire un birrificio, che Ken Brooker coltivava almeno sin dal 1983, prende forma nel 1986 con la riconversione di una fattoria a Dollarfield, in Scozia. Inizialmente, la mancanza di capitali aguzza l'ingegno del birraio che porta a nuova vita una serie di attrezzature recuperate nei locali dell'azienda agricola: così, ad esempio, un vecchio tino in cui veniva prodotta marmellata viene utilizzato per l'ammostamento. Il birrificio, in questa fase, produce una sola birra, la Harviestoun Real Ale.

Nel 1988 la gamma prodotti si allarga e vengono introdotte la Original 80/-, la Waverly 70/- e la Old Manor.

La richiesta sempre maggiore convince Brooker ad ammodernare gli impianti nel 1989.

Nel 1994 fa la sua comparsa la birra che probabilmente ha dato più lustro al birrificio: la Schiehallion Lager, vincitrice nel 96, 97 e 99 della medaglia d'oro nella categoria Birre Speciali al campionato inglese del CAMRA.

Nel 1997 viene introdotta la Bitter&Twisted probabilmente la birra di bandiera del piccolo birrificio scozzese.

Nel 2000 è il turno della Old Engine Oil, la birra usata come base per Ola Dubh e Engineers' Reserve.

Nel 2002 hanno inizio le prime sperimentazioni di invecchiamento in botte.

Nel 2004 gli impianti vengono spostati nella nuova e più moderna sede di Alva.

Nel 2006 Harviestoun passa nelle mani di Caledonian Brewery ma nel 2008 torna ad essere indipendente grazie a Stephen Crawley, Sandy Orr e Donald MacDonald che ne rilevano il marchio dalla Caledonian per evitare che potesse finire nelle mani dell'industria.

Tra un riconoscimento e l'altro il birrificio continua la sua forte ascesa e lo porta ad essere uno dei più quotati nel panorama anglosassone. 

Oggi Harviestoun produce 4 birre durante tutto l'arco dell'anno e alcune stagionali. La linea Ola Dubh è prodotta in collaborazione con la distilleria Highland Park che fornisce le botti di rovere in cui viene affinata.

Pare che il topo che compare nel logo fosse l'unico compagno di Ken Brooker ai tempi della fattoria.

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