Birra dell'Eremo

Fi.Ge.En S.r.l.

Birra dell'Eremo è un birrificio nato nel 2012 a Capodacqua, una frazione di Assisi, su iniziativa di Enrico Ciani e di sua moglie Geltrude Salvatori Franchi. I ruoli sono ben distinti con Enrico che si occupa della parte produttiva e Geltrude che segue gli aspetti organizzativi e commerciali. Il nome del birrificio si ispira ovviamente all'Eremo delle Carceri, luogo di meditazione e ritiro spirituale amato da Francesco di Assisi e dai suoi seguaci, posto sulle pendici del monte Subasio. 

Il birrificio offre una gamma di prodotti ampia, che abbraccia molti stili e fonde tradizione e innovazione. Negli anni molte birre hanno ricevuto diversi riconoscimenti nei principali concorsi brassicoli.