Dupont

Brasserie Dupont

Brasserie Dupont: Un Viaggio nel Tempo e nel Gusto

Nel cuore della pittoresca Vallonia, nella provincia dell'Hainaut, sorge la storica Brasserie Dupont, un nome che risuona nell'universo brassicolo fin dal 1920. Fondata a Tourpes, questa birreria ha le sue radici in una fattoria del 1844, dove Luis Dupont, pioniere e visionario, trasformò un'attività agricola in un tempio della birra artigianale.

La Brasserie Dupont è famosa per aver preservato e onorato l'antica tradizione delle Saison, birre stagionali inizialmente prodotte in inverno per dissetare i braccianti nei caldi mesi estivi. Questa pratica, diffusa nelle campagne dell'Hainaut, è diventata un pilastro della cultura birraria del birrificio.

Nel 1945, con la mancanza di un erede diretto, Luis affidò il suo prezioso retaggio a sua nipote, Sylva Rosier, un'ingegnere delle fermentazioni. Sotto la sua guida, la birreria si consolidò e crebbe, portando poi suo figlio Marc Rosier nel 1964 a contribuire alla storia familiare. Nel 2002, un nuovo capitolo si aprì con Oliver Dedeycker, nipote di Marc, che prese le redini dell'azienda, continuando a tessere il legame con il passato.

Nonostante la sua storicità, la Brasserie Dupont ha mantenuto una produzione intenzionalmente limitata, concentrando la sua attenzione sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Con una produzione annuale di circa 20.000 ettolitri, di cui il 40% destinato all'esportazione, la birreria ha saputo conquistare un posto di rilievo nel mercato internazionale. Oltre alle birre, la Brasserie Dupont è rinomata per la produzione di formaggi e altri prodotti tipici della Vallonia, testimoniando un impegno profondo verso la cultura e le tradizioni del territorio.

Ogni sorso delle birre Dupont è un viaggio attraverso la storia e l'innovazione, un'esperienza unica che racchiude il sapore autentico della Vallonia e la passione di una famiglia che da generazioni custodisce l'arte della birra artigianale.