Mahr's

Mahr's Bräu

Bamberga, la perla della Franconia, risparmiata dai bombardamenti della seconda guerra mondiale, è una città splendida. Le case che si arrampicano sulle colline, lungo i canali, colorate nella tipica architettura mitteleuropea, a volte nascondono l'essenza della zona: i birrifici, che fanno parte del tessuto economico e sociale della zona. Mahr's Brau è uno dei birrifici storici di Bamberga, ancora attivo e ancora a conduzione familiare, ed è fortemente legato alla tradizione brassicola locale, il che non vuole assolutamente dire che le birre prodotte siano noiose o simili a quelle di altri birrai.

Risalgono al 1670 le prime notizie documentate sull'esistenza di un birrificio in quello che allora era Wunderburg, un piccolo sobborgo di Bamberga, e che oggi è a tutti gli effetti parte della città. Solo nel 1895 il birrificio viene acquistato da Johann Michel e ancor oggi è gestito dai suoi discendenti.