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Descrizione e informazioni aggiuntive

Oltre 7.000 anni fa, nell'antica Babilonia, era consuetudine bere una bevanda prodotta attraverso la fermentazione del pane. Il team del Brussels Beer Project ha ricreato una birra basata su questo ingrediente, così contribuendo alla soluzione di un problema diffuso anche in Belgio: lo spreco alimentare. Il team del BBP ha portato Babylone anche ad Expo 2015 dove ha illustrato come in circa 6 mesi siano riusciti a recuperare oltre 6 tonnellate di pane raffermo attraverso accordi con alcune associazioni del territorio.

La birra ottenuta, di un bel color ambrato, presenta profumi di malto, di caramello e le note agrumate e resinose del luppolo Chinook utilizzato in dry hopping.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 86/100
  • Voto Beer Advocate 3.54/5
  • IBU 55
  • Temperatura di servizio 6/8°C

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