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aU Ungespundet

Birrificio: Mahr's

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Mahr's Bräu - aU Ungespundet - Lattina da 33cl

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aU Ungespundet
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aU Ungespundet
33 cl Lattina
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Descrizione e informazioni aggiuntive

  • Tipo fermentazione Bassa
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 71/100
  • Voto Untappd 3.63/5
  • Voto Beer Advocate 3.98/5
  • Gradi Plato 12.7°P
  • Temperatura di servizio 6/8°C

La più nota tra le produzioni di Mahr's rimane la Ungespundet, una kellerbier non filtrata, e quindi torbida, meglio nota come "aU". Il suo colore è tra l'ambrato e il ramato opaco, con qualche riflesso color oro, mentre al naso è elegante e pulita nella sua semplicità: camomilla, crosta di pane, sentori erbacei e di miele.

Il corpo è tra il medio e il leggero, con la scorrevolezza e la facilità di bevuta tipiche della migliore tradizione tedesca. In una birra così semplice, quasi nuda, non ci sono scappatoie o trucchi a cui ricorrere: il più piccolo errore viene subito a galla. Pulizia, equilibrio e fragranza devono essere i pilastri fondamentali e questa U è un esempio di tutto ciò: c'è una bella freschezza dei malti, con il sapore del pane appena sfornato, dei cereali, del biscotto e del miele, a comporre una delicata dolcezza che viene poi bilanciata nel finale da una nota amara (pane tostato) appena accennata.

Abbinamenti suggeriti

L’abbinamento culinario consigliato dalla Mahrs Bräu: affettati, stinco di maiale, piatti corposi a base di carne rossa.

Principali riconoscimenti

2018 - Frankfurt International Trophy - Medaglia d'argento

2017 - Meininger International Craft Beer Award - Medaglia d'oro

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Da il  12 Mag. 2019 (aU Ungespundet) :
(4/5

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