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Lambic Style - Fruit | belgio

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Hook XXX

Hook XXX - Bonavena - Lattina da 33 cl
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Hook XXX

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XXX Hook di Bonavena è la versione “ultra potenziata” della celebre Hook: una Vermont Double IPA / Double New England IPA da 9% vol che spinge al massimo il profilo juicy e la componente aromatica dei luppoli mantenendo la morbidezza tipica dello stile. Nel bicchiere si presenta dorata carica, velata e dall’aspetto hazy, con una schiuma bianca compatta e persistente che lascia ricche lacing sul vetro. Al naso XXX Hook esplode in un bouquet intenso di frutta tropicale matura (mango, papaya, ananas, maracuja), agrumi succosi, pesca e albicocca, con tocchi di uva bianca e un leggero sottofondo resinoso ed erbaceo, figli di una generosa luppolatura in stile Vermont e del caratteristico lievito Vermont che esalta le note fruttate. In bocca è piena e cremosa, con corpo vellutato e carbonazione fine: l’ingresso dolce di malto e frutta esotica è subito bilanciato da un amaro deciso ma pulito, mentre il tenore alcolico regala un piacevole calore senza mai risultare pesante, chiudendo secca e luppolata e invitando con pericolosa facilità al sorso successivo.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Temperatura di servizio 8/10°C

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