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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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ZERO Alcohol Free Lager è una collaborazione tra Mister B Brewery, Meckatzer, EDIT, Birra Impavida e Canediguerra. Si presenta chiara e luminosa, con una schiuma bianca, fine e abbondante. Al naso mantiene un profilo volutamente pulito e classico, nel quale emergono delicate note di cereale e malto chiaro accompagnate da sfumature erbacee e floreali della luppolatura. In bocca l’ingresso è fresco e asciutto, con un corpo studiato per conservare una buona consistenza nonostante la gradazione inferiore allo 0,5% vol. La ricetta impiega malti e luppoli della tradizione bavarese e nasce dall’esperienza di Meckatzer nella produzione di birre analcoliche. Il sorso rimane semplice, pulito e molto scorrevole, con una carbonazione vivace e un amaro leggero che accompagna la componente maltata senza sovrastarla. La chiusura è secca, delicatamente luppolata e rinfrescante. Nel complesso è una Lager analcolica equilibrata e lineare, pensata per mantenere struttura e carattere pur con un contenuto alcolico minimo.

  • Tipo fermentazione Bassa
  • Gusto prevalente Amaro
  • Temperatura di servizio 5/7°C

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