Tipopils
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Pils | italia
Heller Bock/Maibock | italia
India Pale Ale (IPA) | italia
Doppelbock | italia
Dunkelweizen | italia
Spirits | italia
Spirits | italia
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Vari | box degustazione
Lambic Style - Fruit | belgio
Nazione
Grado alcolico (Vol. Alc.)
11.5%
Colore
Nero
Fading Echoes si presenta nera e densa, con una schiuma dalle tonalità cacao che anticipa una bevuta ricca e strutturata. Al naso emergono subito cioccolato, espresso e malti tostati, ai quali l’affinamento per diversi mesi in botti di bourbon Heaven Hill del Kentucky aggiunge sfumature di vaniglia, caramello e rovere. La ricetta comprende inoltre cioccolato colombiano e caffè, elementi che rafforzano il carattere torrefatto della birra. In bocca l’ingresso è pieno, vellutato e quasi oleoso, con cioccolato al latte e caffè in primo piano. Progressivamente compaiono legno, vaniglia e una morbida nota alcolica, ben inserita nella struttura importante degli 11,5% vol. La carbonazione rimane contenuta e adeguata al corpo. Il finale è lungo, tostato e leggermente amaricante, con ritorni di cacao, espresso e bourbon. Nel complesso è una Barrel Aged Imperial Stout intensa e da meditazione, costruita sull’incontro tra tostature profonde e morbidezza della botte.
Imperial Stout | norvegia
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