Sunny Side

Birrificio: East Side

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Alta
• Gusto prevalente Amaro
• Voto Ratebeer 89/100
• Voto Untappd 3.82/5
• Voto Beer Advocate 4.04/5
• Gradi Plato 15°P
• IBU 50
• Temperatura di servizio 8°C

American IPA prodotta secondo tradizione con ingredienti naturali e selezionati si presenta di un bel colore dorato, con schiuma bianca, pannosa e persistente.

L'aroma è fresco ed aggressivo con pompelmo ed aghi di pino in evidenza più un tocco di frutta tropicale.

Al palato c’è un imbocco lievemente biscottato seguito da una alternanza di pompelmo e frutta tropicale più evidente allo scaldarsi della birra. L’amaro è netto, tagliente e persistente. Il tenore alcolico benchè alto risulta poco avvertibile. La Sunny Side è volutamente secca e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.

Abbinamenti suggeriti

Il classico abbinamento della American IPA è con le fritture, e la Sunny Side non è da meno: ottima se affiancata a un bel fish and chips, o anche a fritture di mare o semplici patatine fritte. Si abbina molto bene a pesci saporiti come il salmone ma anche a carni succulente. Da provare insieme alla cheescake, di cui esalta il sapore grazie agli aromi fruttati sprigionati dal mix di luppoli utilizzati in dry hopping.