Fumo Lento

Birrificio: East Side

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Bassa
• Gusto prevalente Amaro
• Voto Ratebeer 81/100
• Voto Untappd 3.86/5
• Gradi Plato 18°P
• IBU 27
• Temperatura di servizio 8/10°C

Smoked Baltic Porter color ebano con una compatta e cremosa testa di schiuma color nocciola dalla discreta persistenza.

Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato.

Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto spirito. La parte affumicata è molto più discreta rispetto all’aroma. L’amaro è delicato ed il corpo medio leggero. La carbonazione risulta moderata in linea con lo stile.

Abbinamenti suggeriti

Consigliamo di abbinare la Fumo Lento con Piatti di carne e verdure grigliate o carni affumicate al barbecue. I formaggi semi stagionati come Emmentaler, Gouda o Provola affumicata rappresentano una scelta sempre valida così come i dolci con frutti di bosco. Interessante anche l’abbinamento con un buon sigaro Toscano, dopo cena, magari davanti al fuoco del camino.