Birraio dell'anno 2023: trionfa Enrico Ciani di Birra dell'Eremo

Il concorso Birraio dell'Anno 2023 si è chiuso con il trionfo di Enrico Ciani di Birra dell'Eremo e di Mattia Bonardi di Nama Brewing come Birraio Emergente 2023.

Prima di vedere la graduatoria finale è doveroso fare due parole sui vincitori e al percorso che li ha portati a trionfare.

Il birrificio Birra dell'Eremo, guidato da Ciani, sorge in una cornice idilliaca vicino Assisi, dove la spiritualità del luogo si fonde armoniosamente con la ricerca della perfezione birraia.

Il titolo vinto non è solo un trofeo ma una testimonianza della sua straordinaria capacità di fondere creatività, tradizione e innovazione nel campo della birra artigianale.

Birre come la Nobile, la Saggia e la Fuoco, sono solo alcuni esempi del suo talento nel creare prodotti che rispecchiano lo stile inglese e belga, mentre creazioni come la Tuca, Fiji e Yaki dimostrano la sua abilità nel creare capolavori che catturano il gusto di quella vasta fascia di amanti delle luppolate.

Ciani si è anche distinto per l'esplorazione e l'ormai ampia conoscenza del mondo delle Italian Grape Ale. Con la Genesi, prodotta con il metodo champenoise e mosto di uve verdicchio, ha confermato come sia possibile unire il mondo del vino con quello della birra creando un prodotto che è una sinfonia di gusti e aromi.

Al di là delle sue creazioni, Enrico Ciani si distingue per il suo stile personale: un misto di umiltà e tenacia, che lo rende un esempio per tutti gli appassionati e i professionisti del settore. Questo premio non è solo il riconoscimento delle sue abilità tecniche, ma anche del suo spirito innovativo e della sua capacità di ispirare.

Birraio dell'Anno 2023 vede sul podio anche Marco Valeriani di Alder e Giovanni Faenza di Ritual Lab: il fatto che tutti e tre, ma con posizioni diverse, fossero sul podio anche nell'edizione precedente è una conferma della qualità e costanza delle loro creazioni.

Mattia Bonardi di Nama Brewing di Treviglio (BG) è stato invece premiato come Birraio Emergente, un titolo che celebra la freschezza e l'innovazione che i nuovi talenti portano nel mondo della birra artigianale.

Mattia, che ha un passato da homebrewer e una significativa esperienza professionale, tra cui nove anni al Birrificio Lambrate, ha fondato il birrificio Nama nel 2022. Nama, che significa "artigianale" in giapponese, ha rapidamente guadagnato l'attenzione per le sue birre equilibrate e aromatiche, combinando tradizione tedesca e influenze americane.

Questi nomi non sono solo rappresentanti di una nicchia, ma sono i portabandiera di un movimento che sta ridefinendo i confini del gusto e dell'arte birraia in Italia. Il loro lavoro è la prova che la birra artigianale italiana ha molto da offrire al palato internazionale, con prodotti che sono al contempo un tributo alla tradizione e un balzo verso il futuro.

Concludendo, il premio Birraio dell'Anno non è soltanto una celebrazione di singoli successi, ma un tributo all'intera comunità degli artigiani birrai italiani. Questi maestri del malto e del luppolo continuano a sorprendere, ispirare e deliziare, mostrando al mondo la vera essenza della birra artigianale italiana.

Questa la graduatoria definitiva del concorso:

1° Enrico Ciani del birrificio Birra dell’Eremo di Assisi (PG)

2° Marco Valeriani del birrificio Alder di Seregno (MB)

3° Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)

4° Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani del birrificio MC77 di Serrapetrona (MC)

5° Luca Dalla Torre del birrificio Bondai di Sutrio (UD)

6° Pietro di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO)

7° Emanuele Longo del Birrificio Lariano di Sirone (LC)

8° Luigi Recchiuti del birrificio Opperbacco di Notaresco (TE)

9° Samuele Cesaroni del birrificio Brasseria della Fonte di Pienza (SI)

10° Conor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano (VT)

11° Agostino Arioli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)

12° Marco Raffaeli del birrificio Mukkeller di Porto Sant’Elpidio (FM)

13° Luca Tassinati del Birrificio Liquida di Ostellato (FE)

14° Alessio Selvaggio del birrificio Croce di Malto di Trecate (NO)

15° Josif Vezzoli del birrificio Birra Elvo di Graglia (BI)

16° Mirko Giorgi del birrificio Shire di Pomezia (RM)

17° Flaviano Brandi del birrificio Bibibir di Castellalto (TE)

18° Fabio Brocca del Birrificio Lambrate di Milano

19° Luigi D’Amelio del birrificio Extraomnes di Marnate (VA)

20° Vincenzo Follino del birrificio Bonavena Brewing di Faicchio (BN)

Classifica di Birraio Emergente 2023:

1° Mattia Bonardi del birrificio Nama Brewing di Treviglio (BG)

2° Stefano Balestra del birrificio Humus di Ancarano (TE)

3° Aris Di Marco del birrificio Zona Mosto di Rho (MI)

foto:www.birraiodellanno.it