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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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Overflow - Sofia Electric Brewing - Lattina da 50 cl
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Overflow

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Overflow di Sofia Electric Brewing è una Hazy IPA dal carattere deciso ma equilibrato, con una gradazione alcolica del 6,7% vol.. Fermentata con lievito London 3, è luppolata con Citra e Mosaic, per generare aromi intensi e fruttati.

Al naso emergono note tropicali e agrumate: frutti esotici, scorza d’arancia, mango, passion fruit, sostenute da un velo di resina e sentori erbacei dati dal Mosaic. Il corpo è morbido, vellutato, con una torbidità tipica dello stile che accentua la sensazione juicy, piena. L’amarezza è presente ma ben dosata, più a sostegno che a dominare, rendendo la Overflow una birra beverina e soddisfacente anche nei sorsi più lunghi. 

Il finale è leggermente persistente, con richiami all’aromaticità del luppolo — agrumi e frutta tropicale — che rimangono sul palato, lasciando una piacevole sensazione rinfrescante. Overflow è perfetta se stai cercando una IPA moderna che unisca corpo, aroma, intensità, ma anche equilibrio e facilità di bevuta.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Untappd 3.92/5
  • Temperatura di servizio 6/8°C

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