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XI Anniversary

XI Anniversary - Hop Skin - Lattina da 33 cl
  • XI Anniversary - Hop Skin - Lattina da 33 cl

XI Anniversary

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XI Anniversary è la Hazy IPA celebrativa dell’undicesimo anniversario del birrificio Hop Skin: una NEIPA da 7% vol dal colore dorato chiaro, intensamente velato, sormontato da una schiuma bianca compatta e persistente che invita subito al sorso. Il grist combina malto Extra Pale Simpsons, frumento maltato e fiocchi d’avena, mentre il lievito Verdant esalta un profilo aromatico modernissimo costruito su un generoso doppio impiego di luppoli Strata, El Dorado, Nelson Sauvin e Krush in whirpool e dry hopping, per profumi esplosivi di ribes bianco, guava, ananas, agrumi e frutta tropicale matura, con tocchi dank, richiami di uva Sauvignon Blanc e una leggera vena balsamica e resinosa. In bocca è morbida, setosa e succosa, con corpo medio-pieno e carbonazione fine: l’ingresso dolce di malto e frutta esotica viene rapidamente bilanciato da un amaro elegante e da una chiusura asciutta, resinosa e leggermente erbacea che pulisce il palato senza appesantire. 

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Untappd 3.81/5
  • Temperatura di servizio 6/8°C

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