Ninkasi

Birrificio: Wild Beer

Descrizione e informazioni aggiuntive

• Tipo fermentazione Mista
• Gusto prevalente Acidulo
• Voto Ratebeer 90/100
• Voto Beer Advocate 3.80/5
• Temperatura di servizio 5/7°C

Ninkasi viene prodotta con una buona quantità di luppoli neozelandesi, lieviti naturali e succo di mela, oltre a venir rifermentata in bottiglia con lieviti champagne. Al naso emergono in modo evidente i lieviti e le note di mela. Al palato si rilevano sentori di mela e una punta agrumata, accompagnate da una leggera acidità. Interessante l'aspetto frizzante che ne accresce la bevibilità. Pensata per chi ama scoprire le molteplici tonalità e sfaccettature delle birre complesse e strutturate, senza rinunciare a una chiusura secca e quasi rinfrescante.

Abbinamenti suggeriti:

Alici o verdure fritte, formaggi stagionati, pesce marinato.