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Descrizione e informazioni aggiuntive

Questa DDH DOUBLE IPA da 8,5° è stata brassata utilizzando un lievito originario della Norvegia, chiamato KVIEK.

La caratteristica unica che lo contraddistingue è quella di fermentare molto velocemente e a temperature di 30-40°. Offre un profilo unico di litchi, pere e frutta tropicale. 

Per completare il profilo aromatico abbiamo utilizzato diverse varietà di luppolo come BRAVO in cottura e VAGONATE di moderno luppolo in formato “cryo” in dry hopping. La birra si presenta di un bel colore giallo dorato e leggermente velata, al naso frutta tropicale e agrumi e frutta a pasta gialla. In bocca si ritrovano toni floreali, agrumi, frutta a pasta gialla, frutta tropicale.

Principali riconoscimenti

Birra dell'anno 2021 - Medaglia d'argento

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • IBU 70
  • Temperatura di servizio 8°C

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