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Tevla - Cà del Brado - Bottiglia da 37,5 cl
  • Tevla - Cà del Brado - Bottiglia da 37,5 cl

Tevla

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Tevla costituisce una sorta di rivoluzione per Cà del Brado perchè è la prima birra "pulita" in 5 anni di attività. Si tratta di una table beer (birra da tavola) di stampo belga, fragrante e semplice, senza fronzoli, secca e beverina, rustica e croccante dalla grande bevibilità.

Dorata e dal basso grado alcolico, si presenta al naso con accenni floreali e di crosta di pane, per poi arrivare al palato fresca, rustica e dissetante con note di cereali ed erbacee.

Chiude nel retrogusto con una gradevole secchezza e un amaro elegante a richiamare il sorso.

Oltre ai malti pale e pils, in ricetta è utilizzato un frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito. Viene fermentata in acciaio con un lievito autoctono dal nome BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast): isolato dalla cantina di Cà del Brado attraverso un progetto di ricerca in collaborazione con l’università UNIMORE.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Untappd 3.67/5
  • IBU 13
  • Temperatura di servizio 7/8°C

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