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Descrizione e informazioni aggiuntive

Si presenta di colore ambrato chiaro e schiuma bianca. Al naso si evidenziano subito note di miele, cuoio, legno e delicatissimi sentori di affumicato.

In bocca apre subito la dolcezza del malto che si chiude però in una piacevole secchezza bilanciata ad una leggera acidità minerale che rinfresca e rende la bevuta decisamente invitante, a dispetto dei suoi 10 gradi alcolici.

Ingredienti

Acqua, malto d'orzo, weizen, grano saraceno, miscela di spezie in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.

Abbinamenti suggeriti

Carne di agnello o capretto, frutti di mare, crostate classiche, piccola pasticceria, panettone Baladin.

Formaggi: Salva Cremasco (Lombardia).

Salumi: Jambon de Bosses IGP (Valle d'Aosta), Salame di Varzi DOP (Lombardia), Culatello di Zibello DOP (Emilia Romagna), Strolghino (Emilia Romagna).

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Untappd 4.04/5
  • Gradi Plato 19.5°P
  • IBU 11
  • Temperatura di servizio 10/12°C

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