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De Blonde è ispirata alle Helles tedesche, stile con cui si identificano le classiche produzioni chiare tedesche, caratterizzate da grande bevibilità e un profilo maltato ma bilanciato e nate alla fine del 1800. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Spalter Select. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e miele e in un secondo momento sfumature assimilabili a erba tagliata e fiori.