Shire Brewing

Shire Brewing

Due giovani appassionati, Mirko e Gianluigi, lanciano nel 2017 il laboratorio brassicolo Castrum Porciani nel piccolo borgo frusinate di Porciano, frazione di Ferentino. Dall'attaccamento al territorio e dall'amore per le birre inglesi nasce il progetto Shire Brewing. In collaborazione con birra Oxiana cominciano a produrre le prime ricette e scelgono una grafica molto identificativa che punta molto su paesaggi rurali di Porciano che a loro volta rimandano a bucoliche immagini british. La produzione è centrata su stili anglosassoni, senza inseguire troppo le tendenze del mercato ma cercando nella birra quello spirito di convivialità che raduna gli appassionati sugli sgabelli di un bancone del pub.