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Lambic Style - Fruit | belgio
Nazione
Grado alcolico (Vol. Alc.)
6.5%
Colore
Dorato chiaro
Jungsim di Busa dei Briganti è una Northern IPA da 6,5% vol nata in collaborazione con il birrificio coreano Seoul Brewery, pensata come “centro di gravità” tra New England e West Coast IPA, da cui prende anche il nome. Nel bicchiere si presenta di colore dorato opalescente, con leggera velatura “light haze” e una schiuma bianca cremosa e persistente che aderisce al vetro. Al naso sprigiona un bouquet intenso e moderno di frutta tropicale, pesca succosa, mandarino, agrumi maturi e resina, con sfumature che ricordano melone e leggere note speziate tipiche delle migliori American IPA contemporanee. In bocca è secca e scorrevole, con corpo medio, carbonazione vivace e un amaro deciso ma pulito che bilancia perfettamente la parte fruttata, rendendo la bevuta estremamente equilibrata e pericolosamente beverina, proprio come vuole lo stile Northern IPA.
India Pale Ale (IPA) | svezia
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