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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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E' triste essere bravi

E' triste essere bravi - Wild Raccoon e Eastside - Lattina da 44 cl
  • E' triste essere bravi - Wild Raccoon e Eastside - Lattina da 44 cl

E' triste essere bravi

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Alla vista si presenta scura e compatta, con un’impostazione visiva che anticipa subito una bevuta intensa. È una collaboration brew con Eastside, costruita su un profilo ricco ma non disordinato: al naso emergono cacao, cioccolato pieno e vaniglia, con una trama calda e avvolgente che richiama il dessert ma resta credibile come birra. L’ingresso in bocca è morbido e denso, quasi cremoso, con il cioccolato colombiano a dare profondità e la vaniglia a distendere il sorso. Il corpo è ampio, la carbonazione resta misurata e accompagna senza spezzare la rotondità. Nel centro palato la dolcezza è evidente ma non eccessiva, perché una vena amaricante aiuta a dare ordine e a rendere la chiusura meno pesante. Il finale è lungo, caldo, vellutato, con persistenza di cacao e vaniglia. Nel complesso è una imperial stout da sorseggio, intensa e sensuale, più elegante che aggressiva.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Untappd 4.03/5
  • Temperatura di servizio 12/14°C

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