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Imperial Zest

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Tiramisù Imperial Stout

Tiramisù Imperial Stout - Birrificio Lambrate - Lattina da 33 cl
  • Tiramisù Imperial Stout - Birrificio Lambrate - Lattina da 33 cl

Tiramisù Imperial Stout

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Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: il tiramisù. La formula è stata quella di un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come il cacao e il caffè utilizzato in infusione a freddo. Lattosio, zucchero muscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 malti scuri e caramellati per creare un vero e proprio tiramisù liquido.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Ratebeer 89/100
  • Voto Untappd 4.00/5
  • Temperatura di servizio 9/11°C

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Recensioni

il  19 Nov. 2019 () :

Ti tira sú veramente!

Proviamo questa birra dedicata al più famoso dolce italiano.

Tiramisù Imperial Stout
Birrificio: Lambrate
Nazione: Italia
Stile: Imperial Pastry Stout
Abv: 11,5%


Il colore è bruno quasi impenetrabile, la schiuma cappuccino fine e mediamente persistente. Al naso è dolce e complessa, caffè, vaniglia, cacao. Al palato sembra di assaggiare un tiramisù liquido, è setosa, morbida, intensa. Lo zucchero muscovado e la miscela di 11 malti scuri e caramellati danno alla birra un sapore dolce da "pastry". Il finale, neanche a dirlo, è dolce, il corpo è importante, la carbonazione bassa. L'alcool c'è e si sente, rende il caffè quasi "corretto".

Un'esperienza indimenticabile, sicuramente non per bevute quotidiane, ma da lasciare per le ricorrenze o per i pranzi della domenica, giusto per chiudere in bellezza!

il  19 Nov. 2019 () :

Ottima

Io che amo le birre dolci la trovo buonissima

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