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Hommage

Lambic Style - Fruit | belgio

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Bionda

Birra Nursia Bionda - Bottiglia da 33 cl
  • Birra Nursia Bionda - Bottiglia da 33 cl

Bionda

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Nel bicchiere si presenta dorata e luminosa, con una schiuma chiara, cremosa, compatta e persistente. Al naso emergono con immediatezza coriandolo e scorza di limone, seguiti da sfumature floreali più fini che le danno eleganza senza appesantirne il profilo. L’ingresso in bocca è morbido ma scorrevole: il sorso parte su toni di malto chiaro, si anima con leggere note erbacee e speziate e trova nella carbonazione vivace un elemento di slancio e pulizia. Il corpo resta snello, ben proporzionato, con una dolcezza iniziale molto misurata che lascia progressivamente spazio a una chiusura delicatamente secca. L’amaro è contenuto, più di rifinitura che di impatto, e accompagna una persistenza ordinata, fresca e gastronomica. Nel complesso è una blonde d’ispirazione belga equilibrata, precisa e di facile lettura, pensata più sull’armonia che sull’intensità.

Abbinamenti suggeriti

Antipasti e primi piatti con formaggi e verdure; sformato di spinaci e ricotta; ravioli di carciofi con fonduta di taleggio; carni bianche cotte al forno. Pizze: Quattro stagioni; pizza bianca con carciofi e prosciutto crudo; pizza bianca con prosciutto cotto, asiago e asparagi.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Dolce
  • Voto Untappd 3.67/5
  • Temperatura di servizio 10/12°C

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