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Imperial Zest

Saison | italia

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Marzarimen - Klanbarrique - Bottiglia da 37,5 cl
  • Marzarimen - Klanbarrique - Bottiglia da 37,5 cl

Marzarimen

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Invadere stanca! Lungo la calata mi fermai in un villaggio di gente semplice. Mi sfamarono e diedero un tetto, raccoglievano in quei giorni un’uva antica: ricambiai l’accoglienza con la mia fatica. E prima della festa e delle danze indiavolate, misi mano a ciò che faccio meglio: fermentare l’orzo dei miei avi... Buttai dentro anche i grappoli, il frutto del sudore mio e di chi mi ospitò. Nacque questa pozione, un succo umano d’amicizia.

Italian Grape color rosso vivo, prodotta con il 25% di uve Marzemino delle cantine de Tarczal. Fermentata in tonneaux aperti con i lieviti indigeni delle uve è maturata in barriques e acidificata naturalmente. Acida ed esile, presenta sentori di bacche rosse e uva fresca, terziari speziati da Brettanomyces e accenni acetici.

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 68/100
  • Voto Untappd 3.96/5
  • Voto Beer Advocate 4.00/5
  • Temperatura di servizio 10/12°C

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Recensioni

il  22 Ago. 2020 () :

Spettacolare

Birra prodotta con uve Marzemino e acidificata naturalmente.


Marzarimen
Birrificio: Klanbarrique
Nazione: Italia
Stile: IGA
Abv: 7,5%


Il colore è rubino intenso, schiuma é biancastra, a grana fine ed effimera. Al naso è fruttata (mirtilli, ribes, uva). Al palato è vinosa, piacevolmente acidula e acetica. Il corpo è esile, la carbonazione bassa. Il finale è acidulo, vinoso e mediamente persistente. L'alcool scaldando il palato accompagna la bevuta.


Klanbarrique con questa grande bellezza fa riaffiorare sensazioni selvagge e primordiali.
Birra dell'Anno 2020, premio più che meritato!

il  05 Lug. 2019 () :

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