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Descrizione e informazioni aggiuntive

Io Sono. Sono frutto di evoluzioni, di crocevia e crescite; il risultato di innesti su teneri tralci, figlio di entità sceltesi a vicenda dal moto naturale degli eventi, adattamenti strutturali, reciprocate passioni. Sono ciò che rimane di incontri che sfumano nella bruma del tempo. Sono le mie radici flessibili. Sono la forza della vita, la gemma che trova una strada, sono un successo e sono ciò che sono, frutto ingegnoso di commistione, alchemica. I'M Banshy. I'M Incrocio Manzoni! (Banshy)

Birra prodotta con il 20% di mosto da uve bianche di varietà Incrocio Manzoni, fermentata in bassa e maturata in barrique. Profilo aromatico tenuemente terpenico (fiori di sambuco, pera, resina di pino), in bocca mostra una punta di dolcezza residua e corpo esile ma di consistenza piacevolmente oleosa cui fanno eco le note dell'invecchimaneto in botte (cantina, legno, leggera vaniglia).