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Descrizione e informazioni aggiuntive

Nata un po' per sfizio dei birrai, questa Double Ipa ha ottenuto un tale successo che è entrata a far parte dell'assortimento. Il carattere decisamente maltato viene bilanciato da un'intensa vena amara data dai luppoli che accompagna tutta la degustazione. La gradazione alcolica contribuisce ad armonizzare questo contrasto malto/luppolo. Birra definita da alcuni più un Barley Wine che una IIPA, viste le sue tonalità decise e la sensazione di "calore" e morbidezza data dall'alcol: anche noi la considereremo barley wine.

Abbinamenti suggeriti:

Cioccolato fondente, formaggi erborinati, patè di selvaggina.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 99/100
  • Gradi Plato 22.5°
  • IBU 80
  • Temperatura di servizio 11/13°C

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