50&50

50&50 Craft Brewery snc

50&50 è un birrificio artigianale di Varese nato nel 2014 dall’iniziativa di Elia Pina e Alberto Cataldo. In pochi anni il progetto si è costruito una reputazione solida tra gli appassionati italiani grazie a una produzione ampia, capace di muoversi tra alte e basse fermentazioni senza perdere coerenza. Il tratto che emerge con più chiarezza è l’attenzione all’equilibrio: birre pulite, leggibili e pensate per essere bevute con piacere, dalla lager fino alle proposte più luppolate.

La storia del birrificio 50&50

Le origini di 50&50 affondano negli anni di sperimentazione casalinga che hanno preceduto l’apertura del birrificio. Da quell’esperienza nasce un percorso produttivo che prende forma a Varese e che, nel tempo, cresce fino a diventare una realtà riconoscibile nel panorama brassicolo italiano. Il lavoro portato avanti da Elia Pina sul fronte produttivo e da Alberto Cataldo anche sul lato commerciale ha contribuito a dare al marchio una fisionomia chiara e progressivamente più matura.

Filosofia produttiva e stile

Il birrificio dichiara una filosofia semplice e concreta: selezionare materie prime di qualità per ottenere birre genuine e accessibili. A questo si aggiunge una forte attenzione per la facilità di bevuta e per l’equilibrio complessivo dei profili aromatici. Nella gamma 50&50 convivono quindi anime diverse: da un lato il mondo del luppolo, dall’altro una sensibilità evidente per le basse fermentazioni e per le birre dalla struttura nitida, ordinate e ben rifinite.

Cosa rende riconoscibile 50&50

50&50 non si distingue per una sola nicchia stilistica, ma per la capacità di lavorare bene su registri differenti. È un aspetto che si riflette anche nei risultati ottenuti nei concorsi di settore: il titolo di Birrificio dell’Anno 2025 ha fotografato un momento di particolare solidità, mentre i piazzamenti successivi hanno confermato la tenuta qualitativa della produzione. Questo rende il birrificio interessante anche per chi cerca un catalogo vario, non limitato a un solo stile o a una sola moda del momento.

Le birre di questo birrificio su Fatti una Birra

Su Fatti una Birra trovi una selezione di birre 50&50 che racconta bene la versatilità del marchio: proposte più scorrevoli, interpretazioni luppolate, basse fermentazioni e referenze capaci di mostrare diverse sfumature del lavoro del birrificio. È una gamma utile sia per chi conosce già 50&50, sia per chi vuole iniziare a scoprirlo partendo da un produttore italiano ormai ben riconoscibile.

Se vuoi approfondire il profilo di 50&50, esplorare le sue birre è il modo più diretto per capire come Varese abbia trovato nel tempo un birrificio capace di coniugare identità, pulizia esecutiva e bevibilità.